Maailman kasvisruokapäivää vietetään 1.10.2018
- Suomalaiset syövät kasviksia keskimäärin vain noin 300 grammaa päivässä. Viralliset ravitsemussuositukset suosittelevat syömään vähintään puoli kiloa päivässä.
- Kasviksissa on paljon vitamiineja, antioksidantteja, ravinteita ja kuituja. Kuidut pitävät näläntunteen loitolla ja nostavat verensokeritasoja maltillisesti. Antioksidantit auttavat muun muassa elimistön vastustuskykyä toimimaan.
- Kasvissyöjillä on tutkitusti alemmat veren kolesteroliarvot kuin sekasyöjillä.
Meillä startattiin kasvisruokapäivä jo vähän etukäteen. Metsäretken jälkeen maistui kuvan kasvissosekeitto hyvällä ruokahalulla kaikille.